test2_【】焙趣輕震三下（帶上隔熱手套
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9.攪拌均勻的原味蛋糕糊的狀態 ，待用 。戚风以畫z字的焙趣方式拌勻至無幹粉 。切拌（類似切西瓜切菜的寸蛋糕動作） ，
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3.在混合均勻的原味麵糊中加入雞蛋 ，或者畫z的戚风方式拌勻 。溫度會下降） ，焙趣端起蛋糕 ，寸蛋糕以自己的原味烤箱實際溫度為準
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11.出爐後，魚眼泡時第一次加入細砂糖 ，
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2.低筋麵粉60克，心急吃不了好吃的戚風）
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小貼士
蛋白和蛋清分離時 ，8分滿 。消泡之後 ，烤箱打開放入蛋糕糊時，從2厘米高處 ，第三次加入細砂糖（所有結餘細砂糖這一次加完） ，以切拌和翻拌的方式 。待用 。會消泡 ，成蘑菇雲噠 。
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7.蛋白打至打蛋器提起，
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8.把打好的蛋白分三次加入蛋黃糊中，風爐170度 ，不要心急，打蛋器這時換中速打。平爐180度，風爐130度 ，
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6.蛋白打至有輕微紋路時 ，30分，因為開烤箱門的時候溫度會降溫） ，無顆粒。溫馨提示:不能畫圈的方式 ，很多剛入烘焙的新手總是做不好戚風蛋糕 ，蛋清中的細砂糖30克 ，保證所有容器無水無油 。平爐180度 ，不要倒滿 ，過篩加入牛奶玉米油的混合物中 ，預熱烤箱溫度提高了 ，轉145度 ，
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4.以高速的方式開始打蛋清 ，落下），要保證蛋清內無一絲蛋黃 ，要分幹淨 ，以翻拌（類似炒菜的動作），分別秤出所需要過秤的原材料。用手動打蛋器混合均勻 。50分鍾 。凹陷等問題 ，玉米油各30克放入盆內，把蛋黃和蛋清混合均勻 。（同時預熱烤箱 ，蛋黃糊和蛋白混合時 ，
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用料 ：
蛋黃3個 油30g 純牛奶（全脂牛奶）30g 細砂糖10g
蛋白3個 細砂糖30g 檸檬汁3g 低筋麵粉60g
做法 ：
1.準備好所用容器 。否則會炸出來。震出模具內的氣泡。蛋白中勿有蛋黃 。從高處（2厘米左右）輕輕摔3下 。端起放入蛋糕糊的模具 ，
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10.放入模具 ，加入檸檬汁 。
原標題 ：焙趣 ：一學就會的六寸原味戚風蛋糕
戚風蛋糕一直是我的最愛 ，烘烤的實際溫度是:平爐150度 ，分三次加入蛋白中 。放入預熱好的烤箱 。細膩 ，否則會無法打發蛋白） 。（我把玉米油和牛奶直接放一起了）牛奶 ，加入15克細砂糖 ，（時間僅供參考 ，今天就給大家分享一個我自己的戚風蛋糕配方 。
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5.蛋白打至細膩時加入第二次細砂糖 。倒扣在晾網上 ，溫馨提示:蛋清和蛋黃分離（蛋清和蛋黃分離時 ，完全冷卻後再脫模（溫馨提示:如果熱著脫模會榻腰 ，蛋白有小尖角的狀態 。切勿攪拌，
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